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李可:成功源于一颗感恩的心

2017-08-22 01:29国信新闻网编辑:国信新闻网阅读:


  爱心中国网讯 他是站在餐饮行业的巨人,二十多岁便晋级为中国高级烹饪技师,在国内外厨艺大赛中斩获多项金奖,于2011年世界厨王争霸赛中摘得世界厨王桂冠。他以高超的厨艺和经营管理经验赢得大董集团的认可,成功进入大董集团,荣任王府井大董烤鸭店驻店总经理。立足于北京乃至全中国最为繁华的一条大街上书写餐饮界的传奇,将中国餐饮文化推向国际友人,为中国餐饮事业打造出世界高度,他就是李可。

李可:成功源于一颗感恩的心

  对与传统餐饮文化的喜爱,李可对自己未来的目标设定为要做世界上最好的厨师,做出世界上最美味的佳肴。带着梦想与执着,李可踏进餐饮行业,进入专业餐饮学校学习烹饪技术。或许李可人生比较幸运,在他求学的道路上,幸遇名师,师从屈浩。说起屈浩师父在餐饮界那是赫赫有名的人物,屈浩师父是一位名副其实的中国烹饪大师、高级烹饪技师、亚洲大厨,擅长多种菜系制作。名师出高徒,在屈浩的一路扶掖下,李可从一个名不见传的青年,变成中国餐饮行业的顶梁柱。

李可:成功源于一颗感恩的心

  在学校学习厨艺的时候,李可的勤奋苦学,深得屈浩的赏识。两年时间的学习,李可学会宫庭菜、官府菜、鲁菜、粤菜、中西合壁,燕鲍翅等菜式制作、面塑、果蔬雕,冷荤拼摆,凉菜制作。

  李可在校学完两年厨艺课程,离校之后便参加考试国家高级烹饪技师。由于李可比较年轻,资历尚浅,之前也从没有任何获奖经历,是否能够拿到国家高级烹饪技师职业资格还是个未知数。当时李可参加考试所要做的一道菜是芙蓉鸡片,李可怎样做都无法完美的将这道菜给做出来。屈浩为了自己的徒弟能够顺利的通过考试,熬夜赔了李可一宿,亲自为李可多次示范每一个细节。李可在考试的时候,发挥很好,将芙蓉鸡片给完美的做出来呈献给评委面前,最终李可顺利的晋升为中国高级烹饪技师。

李可:成功源于一颗感恩的心

  李可虽然离开了学校,但是屈浩对李可的教育却没有中断。无论屈浩每天有多忙,下班之后总会给李可打上一个电话,让他把东西都准备好,上门教授李可技艺。屈浩到了李可家中,顾不得吃饭,亲自手把手教李可厨艺。完成教课时,屈浩连水都顾不得喝,便匆匆离开忙自个儿的事情去了。这种情况并非一次,几乎屈浩每次都是这样。恩师屈浩无私的传授技艺,让李可厨艺技术突飞猛进。

李可:成功源于一颗感恩的心


李可和师爷王义均、师父屈浩合影

  在以后的日子里,凡是李可参加各项厨艺大赛,屈浩通常都会几天不休息,通宵达旦陪着李可练习参赛技艺。李可悟性很高,虚心向师父求教。屈浩对李可倍加欣赏,恨不得将自己的平生技能全部悉心教给李可。一个愿学,一个愿教,成就了一对高师名徒。李可没有辜负恩师的教诲,多次参加厨艺大赛,李可几乎回回都是拿下金奖,中国金厨奖荣誉称号、国家高级烹饪技师、全国高级营养师、第六届全国大赛总决赛第一名、第二届青工大赛热菜金牌第一名、第二届青工大赛凉菜金牌、全国中西合璧大赛全场唯一特金奖、全国创新大赛热菜金奖、全国创新大赛雕塑特金奖、全国药膳大赛热菜金奖、2011年世界厨王争霸赛《中国台湾比赛》获得冠军,夺得世界厨王殊荣!多次上电视台餐饮栏目进行厨艺展示。李可深知在人生中所取得的每一项荣誉,都离不开屈浩师父辛苦的栽培。如果没有恩师的器重,便不会有今天这番成就。每次大赛,屈浩都会陪着李可参赛,只要师父在,李可便感觉心中特别踏实,做什么事情都觉得有谱。

  李可正式职业生涯中先后进到全聚德、北海仿膳等中国传统老字号饭店担任大厨。在这些知名老店里,李可有机会跟中国传统菜的老前辈,餐饮界的泰斗大师学习国菜技艺。十几年的后厨实操经验,李可练就一手炉火纯青的好手艺。李可精通几十道国菜的制作技艺,为今后在餐饮行业改良传统菜奠定了深厚的基础。

李可:成功源于一颗感恩的心

(来源:国新闻网)

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